Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

tisdag 28 februari 2012

Vitt vitt vitt...

Ja inte ute men inne;)
När nu snön försvunnit så kör vi vitt inne istället. Nu är tak, lister och väggar färdigmålade. Kvar är gardinstängernas sista strykning, sen är det bara att ställa tillbaka alla möbler i huset igen. Åh vad härligt och fint det blev.

måndag 27 februari 2012

Smörstekt torsk

När jag kom hem från bion hade min man påbörjat maten. Han och tjejerna hade gjort en egen räkröra och fyllt samt dekorerat med lime, jättegott!

Till huvudrätt åt vi smörstekt torskfile med potatismos och riven parmesan samt en smakrik grönsallad. Mums!!! Inte så vacker bild, lite färglöst och så men jag lovar att det var gott. På tal om bild, jag har en jättegamal kamera så de flesta bilder tar jag med mobilen och det blir ju inte heller så bra, så om någon känner för att sponsra min blogg med en ny kamera så varsågod;)

söndag 26 februari 2012

Tävla!

Glöm inte bort min tävling som pågår månaden ut!!!!

lördag 25 februari 2012

Mitt i röran!

Harmony By Rydens
Så nu är vi mitt i röran, precis innan det börjar vända. Vi håller på att plocka undan de sista grejorna så att det går att täcka stora möbler och golv imorgon och på måndag morgon påbörjas förvanligen ;) Då ska tak, lister och väggar målas. Nu när gardinerna är nerplockade och det blåser ute så känner man verkligen att det är hög tid att byta fönster, jag hoppas att vi kan vara igång med det i majmånad. Men vi kommer nog inte ta hela huset på engång. Ytterligare något som ska bytas är innerdörrar, de gamla vi ahr är både sprukna och trasiga så att renovera dem är bortkastat.
Jag har nu beställt den härliga lampan från Rydens som jag har på bild här. Frågan är nu vad jag ska ha ytterligare för lampa... någon liten plaffond har jag tänkt, någon som har förslag på en snygg prisvärd lampa. Gärna i tyg och kanske max 35 i diameter?

PS Du glömmer väl inte bort att vara med i min tävling? Här kommer du direkt till den!!!
KRAM

torsdag 23 februari 2012

Nytt projekt!

Då var det äntligen dax för sista rummet på övervåningen att få en make over;)
Tak, väggar och lister skall alla målas, självklart i vitt. Gardinstång skall målas vitt och sen blir det nya fönster men det dröjer ett tag till. Dörrarna till tjejernas rum skall bytas och bli vita spegeldörrar. Tror att det kommer bli kalasbra.

Även lamporna skall bytas, de som sitter på bilden satt i huset när vi köpte huset i väntan på renoveringen. Min tanke är att ha en större i diameter 50-60cm över soffbordet (el den gamla kofferten som jag har från mitt barndomshem som bord) och så en passande plaffond intill. Vad tror ni om det?

Harmony By Rydens

onsdag 22 februari 2012

Min billiga vecka!!!

Vitkål till kåldolmarna!
Min billiga vecka!!! Förra veckan gav Plusexperterna en meny som kostade 1100kr för två vuxna och två barn i skolåldern. Jag har vänt och vridigt men nä, jag gillar den inte.. Så jag kollade i ICA-bladet och hittade lite annat smått och gått. Ett tips om man vill göra veckomenyer och handla det som är billigt i reklambladen är att ha en veckomeny som sträcker sig ons-ons el tors-torsdag beroende på vilken dag man handlar, lätt att man läser sig med att reklambladen kommer på måndagen;)

Jag utgår ofta från dessa blad men när det gäller kött- fågel och chark så köper jag enbart svenska produkter. Fisk köper jag färsk i den mån jag kan eftersom smaken är så mycket bättre och då frågar jag alltid vart den är fångad. Köper jag fryst så ska det vara MSC märkt, dvs den är fiskad på ett hållbart sätt för naturen. När det gäller varor för övrigt så vill jag köpa så lokalproducerat som möjligt. Potatis köper vi direkt av en potatisbonde, ägg samma sak.

Denna vecka hade vi följande i vår butik:
Apelsiner och päron 10kr/kg
Scan bacon 3 för 30kr
Fryst kycklingfilé 2kg 149kr
Pasta (á 500-600g) 2 för 24kg
Frysta räkor 500g 24.90kr st
Såg att de hade 5kg potatis för 30kr
Dessutom reade de ut blandfärs som var kort i datum men hade en dag kvar, perfekt att köpa och frysa in. 20kr per paket (drygt 500g).

Måndag: Kåldolmar, potatis och sås
Ett paket färs 20kr. 1 kg Vitkål (9.95kr/kg) (då fick vi lite över som vi gjorde en vitkålssallad av med lite olja och vinäger) Potatis 6kr. Sen använde jag mig av olika kryddor jag hade hemma samt en skvätt grädde och ca 1 dl mjölk i såsen, låt säga ca 10kr totalt. SUMMA: 46kr
Tisdag: Raggmunkar m bacon, lingonsylt (gärna hemlagad)
Potatis 6kr, smeten 8kr, ett paket bacon 10kr. Sylt 3kr Rårivna morötter 3 kr. SUMMA: 30kr
Onsdag: Fiskgratäng och potatismos
Torskblock 37.90, halva paketet räkor (använd skalen och fräs med lite lök och slå på vatten, sila så har du en god fond till gratängen) 12,50, 3dl grädde ca 10kr, 2 ägg 4kr, dill ¼ fryst paket 2-3kr. Dessutom lite vetemjöl samt mjölk och smör till moset (o lite salt o peppar till både gratäng o mos) låt säga 5kr så är vi i överkant. Kokta ärtor 4,50kr SUMMA: 75kr
Torsdag: Soppa på rotfrukter
Morötter 5kr, broccoli 6kr, en gullök 1kr, buljongtärning (utan glutamat) 1,5, 3-4 potatisar 1-2kr. SUMMA: 15kr
Fredag: Hemlagad pizza
Pizzadeg 4kr, tomatsås en förpackning smaksatt krossade tomater 8kr, en gullök och en vitlöksklyfta 1kr, en ”klick” tomatpuré 1kr. Fyllning skinka (här brukar jag köpa ändbitar i charken som kostar 6,90/hg) 20kr, 4 st färska champinjoner 4kr, ost 6kr (jag river alltid själv). Pizzasallad av vitkål 5kr. SUMMA: 49kr
Lördag: Baconinlindad kycklingfile och rostade rotfrukter
Bacon 10kr. 500g Kycklingfilé 37,25, salt och peppar. Rostade rotfrukter samt broccoli 15kr, olja och kryddor 3kr. SUMMA: 65kr
Söndag: Pasta med carbonare på bacon
Carbonaran 20kr, pasta 6kr. Rårivna morötter 4kr. SUMMA: 30kr
 
TOTALSUMMA: 310kr

Det blev ganska STOR skillnad mot Plus meny, nu hade de ifs lunch två dagar och frukost. Men flera av mina menyer blir så att det blir rester över. De hade havregrynsgröt med frukt till frukost. Dessutom hade de lite frukdesserter vid ett par tillfällen. Men jag är helt säker på att man får VÄLDIGT mycket frukt, dessert och underbar frulle för de 790kronors skillnad som våra menyer skilde!!! När jag kollar snabbt på deras inköps lista så valde de mycket importerade råvaror som Qinoa, massa frön, ris osv. Jag använder svenska rotfrukter som grund eftersom det är säsong för dem, det är billiga, nyttiga och odlade i Sverige. Det är min matfilosofi!


Pompdelux

Bild lånad från Pompdelux hemsida
Har ju skrivit om dessa underbara kläder förut som jag beställt på Pompdelux men igår hade jag mitt första klädparty här hemma. Åh jösses vilka fina kläder det fanns. Nu längtar jag än mer till vår och sommaren så att man kan börja använda dem på tjejerna, men först ska här röjas bland deras gamla kläder och de ska märkas upp och skickas till klädbytardagen på Park i Hjo i slutet av mars.

måndag 20 februari 2012

Veckans matsedel, ett test

Tanken från början var att kompiera Plus matsedel rakt av och köra på den men efter lite fundering så valde vi att bara ta deras mat några dagar.


Efter att jag varit och handlat till början av veckan så insåg jag att deras mat var inte alls billig i förhållande till vad man fick enligt mig. Sen är min matfilosofi att äta gott, nyttigt och prisvärt. Får jag välja så äter jag hellre potatis än ris. Potatis är nyttigt, gott och verkligen prisvärt. Vilket annat livsmedel kan man använda till så mycket annat? De rätter som är kursiverade är från Plus, de andra har jag satt samman själv... Återkommer med recention om hur det smakade;)

Måndag: Pastagratäng på rester

Tisdag: Korvstroganoff och ris samt vitkålssallad

Onsdag: Lättrimmad torsk med örtsås på skaldjursfonden, kokt potatis

Torsdag: Matkornotto med röda linser, vitlök, soja och frasig stekt bacon

Fredag: Stekt lime- och ingefäramarinerad kycklingfilé med tamarisoja på pytt av quinoa, vitkål, kålrot och äppeltärningar. Serveras med röra på avokado och yoghurt

Lördag: Smörstekt portabella-svamp i strimlor på röra av blekselleri, röda linser, vitlök, riven ingefära och turkisk yoghurt och nudelsallad.

Söndag: Soppa och våfflor

söndag 19 februari 2012

RIKTIG Tacokrydda

Ni som känner mig vet att jag undviker onödiga tillsatser. Tillsatser är något som producenterna oftas tillsätter efter att de utarmat råvaran för att det ska smaka något... Generellt väljer jag alltid de varor med så få E-nr som möjligt, och allra helst inte men någon form av smakförstärkaren glutamat i eftersom man vet att det är skadligt för oss. Glutamat finns i olika former och heter E621-E625.
Hela E-nyckeln finns här

Vi äter ganska mycket tacos och något som ofta innehåller olika smakförstärkare är kryddmixer, så som Tacokrydda. Vad gör man då om man inte vill ha dessa tillsatser? Jo man gör egen mix;) Jag gör en stor blandning som jag förvarar i en burk så har vi sen ett bra tag, mycket godare och även billigare, här kommer receptet!

2 msk chilipeppar
1 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
1 msk chilipulver
1 msk malen spiskummin
1 msk paprikapulver
0.5 msk svartpeppar
0.5 msk salt
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad koriander
Blanda samman coh förvara i en torr burk. Det blir drygt en deciliter färdig mix så det räcker ett tag, beroende på hur stark smak man vill ha och hur ofta man äter tacos;)






lördag 18 februari 2012

Tävling för alla!!!!

Jag har den stora äran att tillsammans med den underbara butiken Butiken på Åsen glädja er alla med en utlottning här i min blogg för att fira att jag nu haft över 30 000 läsare!!!
Så roligt att så många vill läsa om vad lilla jag skriver!!!

För att vara med och vinna dessa två underbara kökshandukar från Linum som jag får lotta ut tillsammans med Butiken på Åsen gäller (en vinnare kommer att få bägge dessa handdukar, dessutom kommer jag att lotta ut ytterligare en hemlig vinst bland alla nya följare):

1 lott = en kommentar i detta inlägg.
2 lotter = en kommentar i detta inlägg samt länka med detta inläggs bild på din bloggs vänster- eller högerkolumn.
3 lotter = en kommentar i detta inlägg, länka på din blogg samt bli följare på Äntligen mamma om du inte redan är det.

Har du ingen blogg behöver du inte sörja....du kan vara med ändå. Använd anonym och skriv din mailadress (eller vem du är) så ger det 1 lott. Tipsa om tävlingen på din facebook sida med länk till tävlingen samt kommentar här så får du 2 lotter.

Glöm inte att skriva hur många lotter du önskar! Tävlingen pågår februari månad ut!!!
LYCKA TILL!!!!


En tårta kanske? ;)

Slängde ihop en våningstårta igår igen;) Har ju gjort en innan så nu gick det dubbelt så fort. Denna gång var det en liten liten kille på 2,5kg så jag använde mig av Pampers nr 2, ett packet gick det åt. och så använde jag två nr 4 som "mittstolpe" (tog av Js;). Personligen tycker jag att det blir finast att använda så helvita blöjor som möjligt o dessa har bara en bård som jag rullade i mitten.

Jag rullade varje blöja och satte ett gummiband över mitten (viktigt att de hamnar på mitten speciellt på de blöjor som kommer ytterst annars syns de sedan) och sen gjorde jag bottenvåningen med en nr 4 stående i mitten (den är allså rullad på "fel håll" så att den blir nästan dubbel så lång). Sen sätter jag ett större gummiband runt den och de närmaste och så sätter jag fast dem en efter en. I botten har ajg en vanlig pappbricka som jag brukar ha när jag gör tårtor.

När bottenvåningen är lagom så bygger jag på med en våning till på samma set. Sen sätter jag i nästa nr 4 blöja och gör toppvåningen. När allt är klart så sätter jag ett passande sidenband på mitten på varje våning, dvs där alla gummiband syns ;) Och så sticker jag ner passande tillbehör (matningsskedar, nappar, strumpor, babyolja, nappflaskor bara fantasin som sätter gränser) och så en "cake top" i detta fall så kör pappan plogbil så då var denna given;)

Avslutningsvis tycker jag att det är snyggt med cellofan runt om. Här kan ni se min förra jag gjorde, både med och utan cellofan.

fredag 17 februari 2012

Säsongsguide

Att äta efter säsong är både ekonomiskt och ekologiskt.  här kan ni ladda ner en jättefin guide över när när grönsaker och frukter har säsong!!!! I höstas plockade jag, tjejerna och vår underbara granne två stora korgar med trattkantareller och dessa torkade jag långsamt i ugnen och vi har fortfarande kvar att njuta av. Snacka om lyx att smula ner i vardagsköttfärssåsen!!!!
Nu i vintertid så är det rotfrukter som skördades i höstas som det är säsong för eftersom dessa går att lagras bra. Vi äter nästan bara rotfrukter nu, isbergsallad, tomat och gurka får stå åt sidan. Dessa odlas i uppvärmda växthus och kostar mycekt mer både ut ekologiskt samt ekonomiskt synpunkt. Morötterna kostade denna vecka på min ICA 5kg/kilo. Gott både som stavar, rivna el slantar! Dessutom hinnehåller de massa vitaminer och framförallt fibrer så att man håller sig mätt länge.

torsdag 16 februari 2012

PLUS


Bild från Plus hemsida
Igår skrev jag ju ett inlägg om att vi slänger alldeles för mycekt mat och idag tog svts program Plus upp ämnet. Programet som enligt mig är ett måste att se varje vecka;) Här har ni avsnittet från idag!
PLUS

onsdag 15 februari 2012

30 000 läsare...

Oj... idag passerade min blogg 30 000läsare, vad häftigt. Uppenbart är det några som läser;) Det vore jättekul att höra lite mera om era åsikter om vad ni vill läsa om och vad ni tycker så att bloggen kan fortsätta växa!

Bild från Julias kalas
Tänkte fira att bloggen vuxit med en liten tävling nu inom kort, men vad vill ni vinna?
Eller har DU något företag som vill vara med och sponsra med en vinst?

Maten kan ju inte vara för dyr

Ibland blir jag mörkrädd, tex när jag läser undersökningar om hur mycket mat vi slänger i Sverige...
Flera undersökningar visar att så mycket som 20-30 procent av svenskarnas mat åker i soporna. Det blir 900 000 ton mat som slängs helt i onödan. Tänk att du veckohandlar ungefär tre kassar mat och kasse ett och två bär du in och nr tre åker direkt i soporna...

När man läser detta har jag svårt att förstå hur folk säger att maten är dyr??? Det finns flera sätt att undvika att maten blir gamal och slängs.
1. PLANERA inköpen, om du ska göra någon rätt med bara en liten mängd grädde i, kan du laga något anant av resten?
2. Lita på dina SINNEN... lukta och smaka på livsmedlet, istället för att enbart gå efter bäst före datumet på förpackningarna. Bäst före betyder att den är BÄST före, inte OÄTLIG efter... Har en kollega som arbetat som kock på sjön och där kom det ibland inte i hamn på lång tid vilket gjorde att mjölken ibalnd var två veckor EFTER bäst före datumet, men då var den oöppnad och hon luktade på den. Ser man att man inte kommer hinna göra åt med mjölken, frys in den och använd den till bakning el matlagning. Lova mig, lukta och smaka nästa gång innan du bara slänger ner i soporna!!!

3. Använd HELA råvaran... Ta tex en purjolök... hur mycket använder du? Har frågat många både privat men även i mitt yrke och jag blir förvånad när jag hör att majoriteten slänger halva löken, även det "gröna" är purjolök!!! Vist det kan upplevas lite hårdare och så men passar perfekt i grytor och sopor. Tänk bara på att skiva det tunnare.

Veckans matsedel!

Har fått ltie frågor om jag alltid följer matsedeln till punkt o prickar... nopp det gör jag inte men det rä en grund till mig när jag handlar. Sen ibland byter jag dag el tom gör något annat. Ja jag är flexibel av mig;)

Måndag: Köttfärsås och spagetti samt Köttbullar på Filippas önskan
Tisdag: Snabb lyxfisk recept har ni här
Onsdag: Stekfläsk och löksås
Torsdag: Potatis och purjolökssoppa
Fredag: Tacos ;)
Lördag: Kyckling av något slag med klyftpotatisar
Söndag: ?

Snabb lyxfisk

Tror inte att någon missade att det var alla hjärtans dag igår. 
Vi passade självklart på att äta lite extre gott;) Men vi hade inte jättemycket tid då vi hade massa anant inbokat underdagen så då passade denna enkla men ack så goda fiskrätt perfekt!!!
Inte världens snyggaste upplägg men ack så gott;)
 till 4 personer
600 g Vit fisk, gärna marulk, torsk eller annan lite tjockare (jag använde torsk igår)
1½ dl rivet vitt bröd
1 äggula
30 g smör
persilja (efter tycker o smak)
1 vitlöksklyfta
Olivolja
örtsalt
Lägg fisken i en ugnsäker form och ringla lite olivolja över. Blanda samman allt till en massa och lägg över fisken (hit kan du förbereda).
Ställ in i ugnen, i mitten i 200grader i ca 10minueter (beroende på tjocklek av fisk).
SÅS
1 liten gul lök
1 stor vitlöksklyfta
olja
1 stor paprika
½ grönsaksbuljongtärning
2½ dl vatten
1½ dl torrt vitt vin
1 msk socker
½ -1 tsk sambal oelek
Fräs löken i lite olja, tillsätt paprikan och övriga ingredienser. Låt koka tills paprikan är mjuk. Mixa slät och smaka av med ev lite mer sambaloelek o salt o peppar.
Servera med färsk pasta och en grönsallad.

Bild fr Systembolagets hemsida
 För att festa till det lite extra så gick vi faktiskt till systembolaget igår och fick tips om detta vin
Pinot Gris Réserve (2899). Ett riktigt gott vitt vin! Finns både i liten och stor flaska!

söndag 12 februari 2012

Mumsig mat!


Bild fr recept.nu
 Igår hade vi lite gäster hos oss och maken fick bestämma varmrätt. Han ville ha Kreolsk gryta. Jag utgick från receptet här men ändrade lite, så mitt resultat såg inte riktigt likadant ut men var minst lika gott;) Jag tillsatte mejram i min gryta och så hade jag mini gurkor istället för ättiksgurka. Sen hade jag köpt hem parmesanost till pressade potatisen men den glömde jag att ta fram...
Bild fr recept.nu
Desserten valde jag i veckan när jag såg "halv åtta hos mig". Receptet hittar ni här , dock var jag väldigt orolig då min inte på långa vägar blev så fin och den var oroväckande lös så jag lät den stå i ugnen lite extra, det hade jag inte behövt att göra. Den fasta till sig när den fick stå och vila efteråt.

fredag 10 februari 2012

Min variant av Pad Thai

 Hela vår familj gillar Thaimat men vi hämtar sällan mat. Idag var jag så himla sugen på just Thai så det är ju tur att det är så lätt att göra egen!

4 portioner
200g risnudlar jag hade bara äggnudlar hemma så jag tog det istället)
2 vitlöksklyftor
15 cm purjolök
1 burk böngroddar
4 st kycklingfilér (kycklingen kan bytas ut mot fläsk- el nötkött om man hellre vill det)
1 msk olja
1 brocolibukett
1 stor morot
5-6 champinjoner
1 paprika
1 burk minimajs
3 ägg
1 lime
½ tsk sambal oelek
2 msk oystersås
salt o peppar
Koka nudlarna enligt förpackningen, jag drog ner 1 minut av koktiden vilket blev bra. Förbered genom att skala och skiva allt. Stek den strimlade kycklingen i lite olja så att den är genomstekt. Tillsätt sambaloelek o oystersåsen. Lägg åt sidan. Stek/wooka purjolök och vitlök tillsammans med svampen. Tillsätt därefter broccoli och moroten. När detta är klart tillsätt övriga grönsaker och sist nudlar samt kycklingen. Pressa över halva limen. Knäck ner äggen i allt och rör om tills äggen stelnar. Servera gärna med cashwnötter och mer lime i klyftor.

torsdag 9 februari 2012

GeKås


Igår åkte jag och några tjejer ner till GeKås (Ullared). Vi brukar ju åka några gånger per år. De är så kul att åka ner och handla lite. Iår hade jag bestämt att inte handla något onödigt och jag tycker faktiskt att jag lyckades väldigt bra. Mitt bästa fynd blev en "biabädd" till vår labbe för 299kr, likvärdig brukar ligga från 500kr och upp så det var att bra och behövligt köp! Något anant köp som jag är nöjd med är register till pärmar, på ICA tog de 30kr när jag skulle köpa förra veckan så jag la tillbaka på hyllan, på GeKås tog de 4.95:-!!! Köpte även lite pysselböcker till Filippa med klistermärken i som kommer bli perfekt till nästa flygresa, dessa kostade 3.95:-/st.

Det jag dock inte köpte var en ny bikini till Filippa, hon vill så gärna ha en bikini och den jag hittade som jag tyckte om i färg gillade jag inte i modell. Min personliga åsikt är att en 3-4åring inte behöver trekantsbikini överdel så det blev ingen. Invätar nu iställer att det ska komma in liknande men man mindre bh utseende på HM. Dessutom tog de 79.95 för dessa och HM har liknande till samma pris, så allt är inte billigare på Ullis;)

Ni vet väl om att GeKås har en egen blogg? GeKås blogg

tisdag 7 februari 2012

Veckans matsedel!


bild; http://www.recept.nu/1.34895/malin_soderstrom/soppor/gronsaker_potatis_andra_rotfrukter/gronartsoppa

Här kommer veckans matsedel!!!

Måndag: Älgstek m klyftpotatis och trattkantarellsås
Tisdag: Grön ärtsoppa samt pannkakor
Onsdag: Chili con carne och ris
Torsdag: Frukost;) dvs gröt o macka
Fredag: Enchiladas m köttfärs
Lördag: Pad Thai
Söndag: Pasta m paprikasås

måndag 6 februari 2012

Mer kalas!!!!



Buffé bordet!


Cake Pops Traditionella chokladbollar på klubbpinne doppad i vit el mörk choklad och doppad i strössel. Stössel och pinner från Strössel och annat
Maränger gjorde från recept ur "vår kokbok" och i halva smeten tillsatte jag lite röd hushållsfärg.
Chokladkex
125g smör, rumsvarmt
1 dl florsocker
2 3/4 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 äggula
Fyllning
100g vit choklad
½ dl vispad grädde
lite hallon
Rör samman smör och florsocker, tillsätt mjöl, kakao och äggulan,a rbeta ihop till en deg. Låt vila inlindad i plast, gärna en timme. Sätt ugnen på 200g. Kavla ut degen på mjölat bakbord och stansa ut önskade figurer. Lägg på bakplåtspappero ch grädda mitt i ugnen ca 8 minuter, låt svalna. Fyllning: Smält chokladen, blanda samman med vispgrädde o hallonen, låt svalna. Bred sedan lite fyllning på en kaka och sätt ihop med ytterligare en kaka. Dekorera efter eget tycke och smak. Jag använde mig av strössel och annats mjuka sockerpärlor.
Candy Pops Marshmallows på en grillpinne som vi doppat i smält choklad och rullat i strössel från Strössel och Annat

Tårtbottna i långpanna (denna gång körde jag på rulltårterecept, gjorde tre st). Fyllning en påse frysta hallon som fick tina och blandades med vispad grädde. Nästa lager var
Mammas vaniljkräm
6 dl mjölk
3 msk strösocker
3 äggulor
1½ msk potatismjöl
Låt koka upp tillsätt 1½msk vaniljsocker
Täckt med marsipan blandat med dekofondant, som jag även använde för att göra dekorationerna.

Rabarbermuffins med kanelsmul

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g smör
2½ dl socker
2 ägg
2 dl mjölk
rabarber efter tycke och smak
Kanelsmul:
1 1/4 dl vetemjöl
1 dl havregryn
3/4 dl strösocker
60 g smält smör
1-2 msk kanel

Blanda alla ingredienser. Rör smör och socker mjukt, vispa i äggen och blande ner mjölken. Blanda i mjölet, bakpulver och salt. Rör ner rabarberbitarna.

Fyll muffinsformarna och strö över kanelsmulet och grädda i ca 25 minuter i 175°.

Äppelgifflar fr "grannen"
Min barndoms granne skämmer bort oss med gifflar. Har tyvärr inget recept på dessa godbitar!




söndag 5 februari 2012

Kalas!

Fika buffén, recept och fler bilder kommer en annan dag, idag orkar jag inte;)

1åringen provar för första gången sötsaker..
och ja ni ser rätt, hon sitter fastsatt i sele... klättran nämligen ur allt numera;)

lördag 4 februari 2012

Kalas blommor!!!!

Satt och gick igen om kameran och såg att Filippa varit framme igen;) Dessa små buketter ska få pryda barnbordet imorgon på kalaset!
Vaserna köpte jag på Hem och hobby innan Julias dop, 6st för hela 10kr;)
Jag är vekligen dålig på blommor men vet att det var ranunklar jag köpte och de lila är de som är kvar från min bukett jag fick på min födelsedag av våra underbara grannar!!! En dag som verkligen inte var rolig, John låg i Göteborg och hade jätteont och hemma var jag och tjejerna och var deppiga. Då knackade det på dörren och jag fick en jättefin bukett, innan dagen var slut ahde jag fått tre buketter av nära och kära!!! Kul när man kan glädjas av blommorna under lång tid!!!

Veckans matsedel!!!

Då var snart denna vecka över och jag tänkte bjuda er på vad vi har ätit i veckan;)

Måndag: Korvstroganoff och ris
Tisdag: Ugnsbakad lax och pressad potatis
Onsdag: Ugnsbakad falukorv och potatismos
Torsdag: Spagetti och köttfärssås
Fredag: Tapas ala Björkenäs 
(massa olika plock i form av salami, olika skinkor, röror osv)
Lördag: Flygande jacob
Söndag: något enkelt, förmodligen varma mackor...

Julia har ätit av alla måltider utan tapasen, då fick hon spagetti och köttfärssås då jag hade gjort en stor omgång och mixad resterna och fryst in till "Juliamat". blir det varmamackor imorgon så får hon någon mat vi har i frysen och självklart har jag inga nötter i flygande jacoben, jag är lite nojjig där och Filippa har inte heller fått nötter i sin mat än. Känner att just nötallergi är så otäckt så jag vill att hon ska vara så stor så att hon kan tala om ifall det känns konstigt i halsen när hon ätit det.

fredag 3 februari 2012

Ristorn!




Vår stora tjej vill helst bara ha korvstroganoff och inget ris. Men sen jag började göra ristorn så äter hon flera portioner ris!!!!
Jag använder en äggkopp och fyller med nykokt ris, vänder och...


Vola!!! Ett ristorn är fött!!!!
Till oss vuxna brukar jag ta en annan skål som ät lite större alternativt flera småtorn.




torsdag 2 februari 2012

Mer tårtpyssel

Fortsätter att leka med dekofondanten som jag köpte i veckan, attan vad roligt det var.
Nu har jag snart slut på dekofondant... Ser ni vad det ska föreställa?

onsdag 1 februari 2012

Hon går!!!

video

Jag tycker inte om...

Som lärare i HK får jag ofta höra den kommentaren, -jag tycker inte om... och det kan vara svamp, lök osv. Då ställer jag alltid motfrågan, -vad är det du inte tycker om?  -konsistensen el smaken? När det gäller svamp så är det oftast konsistensen de har problem med.
 Ett tips då är att mixa svampen. Jag köpte denna "handmix" från Tupperware våren 2009 och jag använder den flera gånger i veckan.
Egentligen är den till att hacka lök, men funkar lika bra till tex svamp.
Den funkar även perfekt när man lagar barnmat.