Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

lördag 31 mars 2012

Gott att doppa!

Det är så roligt att baka med barn! Blir lika imponerad varje gång av hur mycket Filippa kan! Hon vet vad de flesta redskapen heter, hon kan räkna upp hur många teskedar det ska vara i osv.
Dessa skorpor blev farligt goda och spröda!
Receptet på våra spröda goda skorpor
100g rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
rörs poröst
2 ägg
4 dl vetemjöl (ev mera)
1½ tsk bakpulver
Grovhackade hasselnötter
Grovhackad vitchoklad samt mörkchoklad
Blanda ihop och dela upp degen i fyra lika bitar, rulla tll längder och lägg på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 200grader i ca 10minuter. Skär på sneden och torka i ca 50grader i ca en timme.

fredag 30 mars 2012

Betygsättning av resan!

LÄGET
Hotell Paradise Lago Taurito ligger i Tauritodalen som ligger på sydvästra Gran Canaria.
Den mest solsäkra delen av Kanarieöarna enligt folket där. 10 dagar per år med regn. Vi hade bra väder hela tiden, 20-25grader. Solen var riktigt stark, nordafrikansktklimat så solskydd är ett måste. I dalen låg 5 hotell, ett par små supermarkets och lite småbutiker. Apotek och någon läkare. På stranden som var precis intill kunde man göra diverse aktiviteter. I mitten av dalen låg vattenlandet med rutchkanor, entren dit ingick för oss.
Mellan hotellen fanns det en "showplats" där det på kvällarna var olika shower. Mini disco för barnen och sedan diverse annat smått och gott. Det fanns en spelhall och några minikaruseller och mini golfbana som var ganske svår men fin. Tennisbanor och så barnklubb låg även i detta området.
LÄGE o NÖJESUTBUD 4 av 5

Det man kan sakna är större promenadstråk längs vattnet, nu fick man gå runt vattenlandet och bakom minigolfen och tennisen.
MATSALEN
    Nu kommer vi till en av de mindre bra grejorna... matsalen... KATASTROF... Maten var egentligen helt ok, lite torrt kött ibland men det spelar ju ingen roll när man inte får någon matro alls. Man gick in, hämtade mat och dryck satte sig ner, skrek kanske något till sina vänner, åt och gick ut halft hörselskadad. Det var så hög ljudnivå så det var inte klokt. Att sitta och prata vid bordet gick inte. Fritidsresor som vi reste med har sagt att de är medvetna om problemet och att hotellet nu ska bygga om i matsalen, jag hoppa verkligen det.
På högsäsong har barnen en egen liten buffe att hämta mat vid. Trevligt och lätt överskådligt för barnen, plus för detta.
MATSAL o MATEN 1 av 5 (1an för barnens buffebord och maten, annars hade det varit minus här)
 BADMÖJLIGHETER
På vårt hotell fanns det en större pol och en barnpol, bägge var uppvärmda. Barnpolen var dock lite väl djup, 65cm djup. I vårt paket vi hade köpt så ingick entre till vattenparken precis utanför med massa vattenrutchkanor, jätteroligt och det fanns något för alla åldrar. Filippa lekte mest i piratskeppet. I dessa basänger var det kallt havsvtten men efter lunch så var det ändå badbart efter att solen värmt lite. Filippa klagade aldrig på att det var kallt. Ett stenkast från hotellet var havet. En liten mysig bukt med svart vulkanisk sand som fastnade överallt;) Minus var dock att det var väldigt halt kakel runt polerna på hotellet!!!
BAD 4 av 5
BOENDE
Bild lånad från www.fritidsresor.se
Vi hade bokat familjerum vilket var kanon!!! Detta rum ingick samt ett separat sovrum. I vårt fall såv bägge barnen här ute och när Julia vaknade (som vaknade först) så flyttade vi över henne till vårt rum så kunde storasyster få sova vidare. Balkongen var jättestor, dubbelt så bred som detta rum. Vid flera tillfällen var vi alla 18 på samma balkong utan problem. Hade jag enbart gått på storlek av rummet så hade det blivit maxpoäng. Nu till städning och skick... Undersängen fanns dammråttor stora som taxar (liten överdrift men åndå;) damm, smutts och allmänt skabbigt, detta drog ner helheten mycket. Även på andra delar av hotellet var det smuttsigt och trasigt. Trasigt kakel vid polerna och andra platser vilket gjorde det farligt för små barnfötter. Något som vi var flera som tänkte på var att det inte var så genomtänkt trotts att det var ett familjehotell. Vi bode på 7e våningen men balkongen hade inte riktigt den standard som i sverige om man uttrycker sig milt. I min pappas rum så hade de ett "hål" så där skulle barn lätt kunna få för sig att klättra upp och ramla ner... urch... så man höll alltid i barnen. Även hissarna var dåliga och fungerade inte alltid.
BOENDE 2 av 5

FRITIDSRESOR
Med åren har vi hunnit med diverse resebolag men detta var faktiskt första gången med fritidsresor. Och vi blev glatt överraskade. Flygvärdinorna var jättebra och rutinerade. Sist vi flög så flög vi med ett bolag som nog hade missat tanken med sitt jobb, de var så otrevliga så det finns inte ord. Men här var det annorlunda. Bra servic och trevligt mottagande. Man kände att man var en resenär som skulle få det så bra det går. Sen är det ju mycket sälja och ut med vagnar på charterflyg men de sköte det bra och var aldrig sura när man gick i mittgången. På plats mötes vi upp av fritidsresors personal och fick gå ombord på bussen och körda till hotellet. Där möttes vi upp av en ny guide och fick ett bra mottagande. Jag fick massor av tips direkt och jag passade även på att tala om att barnens kusin skulle fylla år under vår vecka där, så när dagen kom så uppvaktade fritidsresor honom med en liten present! Vårt hotell hade servickontoret för fritidsresor där så man kunde lätt komma i kontakt med dem om man önskade. Min lilla familj gjorde inga utflykter med dem men min systers familj gjorde det och de var väldigt näjda tror jag.
FRITIDSRESOR 5 av 5

HELHET
I det stora hela så är vi jättenöjda med vår resa.
Familjevänlig, dock måste man ju ha uppsikt på barnen.
Matsalen var katastrofal men vi litar på att fritidsresor håller sitt ord att de ska byggas om.
Sol, bad och många skratt får sammanfatta vår vecka!

torsdag 29 mars 2012

Paradise Lago Taurito på Gran Canaria

Vet inte om ni har saknat mig men vi har varit en vecka på Gran Canaria och i Tauritodalen. Denna dal ligger på sydvästra delen av Gran Canaria. Vi reste tillsammans med min pappa och hans fru samt mina systrar och deras familjer, ett glatt gäng på 18personer;)
Vill du läsa mer om själva hotellet så kan du läsa här.

I denna lilla dal fanns det 5 st hotell och som jag förstod det var alla All inclusiv hotell. I mitten låg ett vattenland som vi på vårt hotell hade gratis entre till, är osäker hur det var på de andra. Inte jättestort och kallt havsvatten (ca 20grager) men helt ok att bada i en snabbis imellanåt.
Om några dagar kommer jag att ge en mer utförlig recension av vad jag tyckte var bra och vad som var mindre bra, men i det stora hela är vi jättenöjda!

 Vi hade bra väder, 20-25grader på dagarna och lite svalare på kvällarna.

fredag 23 mars 2012

Billigt, gott och säsong

Bild fr Arla.se
Har ju skrivit om detta förut, att man ska försöka äta mat som det är säsong för. Både bättre fär naturen och plånboken. Något som vi äter då och då är Raggmunkar och stekfläsk!!!!! Hela familjen gillar det verkligen. Jag gör vanlig pannkaksmet och så river jag ner potatis direkt i smeten. Nyligen hade ICA extrapris på stekfläsk så jag köpte ett par bitar och la i frysen så denna måltid kostade inte många kronor.

onsdag 21 mars 2012

Ergonomiska bestik

Googlad bild
Vår lilla vill inte bli matad längre, kan själv... men vi är lite oänse hon och jag i den frågan... Hon får inte riktigt till det att hon inte kan vända skeden på väg till munnen. Så nu har vi provat dessa ergonomiska bestik, syns inte jättbra på bilden men de är böjdalite lätt och vridna. Och det går mycket bättre. Nu har hon ätit med dessa ett tag så nu harjag bjrat lägga fram två, en såndnhär och en vanlig och nu växlar hon lite. Hon börjar gärna med den vanliga och så lir hon irriterad att hon inte får så mycket i munnen så då går hon över till denna för att sedan avsluta med den vanliga igen. Finns att köpa i mataffären, apoteket och barnaffärer.

tisdag 20 mars 2012

Matat fiskarna;)

Kommer ni ihåg att jag skrev om att vi testat fiskpedikyr när vi var på Cypern i höstas?
Idag har min man och jag varit på en hel behandling här .
 Själva behandlingen gör inte ont och det kittlas inte heller utan det känns mer som små små elektriska impulser. Nu känns fötterna lena som en babyrumpa.

söndag 18 mars 2012

Du bestämmer!


Googlad bild
I fredags fick mannen i huset bestämma maträtt, han valde stekfläsk med löksås, lite otippat till fredagsmyset kanske;)
Igår var det filippas tur och hon valde pannbiffar och potatismos.
Idag är det mammans tur och då får det bli tomatsoppa och därefter pannkakor.

Tomatsoppan är dunderenkel!
Man fräser en vitlök och en gullök i lite olivolja. Tillsätter en valfri burk krossade tomater (jag gillar den Italienska "Mutti" sorten bäst). Slår på lite extra vatten och en halv grönsaksbuljong (självklart utan glutamat). Lite basilika (hellst färsk men fryst går också bra), sen kryddar man med salt och peppar. Antingen slår jag på en skvätt grädde innan servering (tomatsoppa blir jättevarmt) eller så serverar jag med lite gräddfil i soppan. Enkel och gott!!!

torsdag 15 mars 2012

Vårinspirerad fisk

Våren är på G även om solen tog en time out idag;) Sitter och planerar trädgårdslandet som ajg skrivit ltie om och blev då så sugen på massa örter. Så idag fick det bli ugnsbakad torsk med ett creme fraiche och örttäcke. Något som alla i familjen åt med god aptit, perfekt barnmat!!!
Jag la torskbitarna i en ugnsäker form, pressade en halv citron över och kryddade med lite citronpeppar. Sedan blandade jag samman creme fraiche och tillsatte massa goa örter, gör som Kajsa Varg; man tager vad man haver;) Överst rev jag lite ost och så in i ugnen tills fisken var genomstekt. Till detta serverade jag kokta grönsaker och pressad potatis. Kokta grönsaker är något som man lätt glömmer bort, men ack så gott och blligt det är! Vist, det innehåller inte lika mycket vitaminer som färska men när det inte är säsong så tycker jag att frysta funkar ibland. Använder du mycket frysvaror?

onsdag 14 mars 2012

Planeringen igång!!

bild hämtad här
Solen skiner och vi är ute från morgon till kväll. Snart är trappen till altandäcket klart och då ska vi börja med att sätta upp stacket runt tomten. Parallelt med detta planerar jag trädgårdslandet, eller landen;) Just nu lutar det åt at tjag kommer använda den odlingsbänk som redan finns och som idag innehåller massa blommor, fråga mig inte vad det är för blommor för jag har ingen aning;) Sen har jag tänkt köpa pallkragar och stappla två på varandra, tanken är två sånna "sätt". En med bara örter. Hur ag ska fördela allt annat vet jag inte än, men vi hjälps alla åt att komma på vad vi vill så. Morötter, potatis och sallad är tvunget och så örter... Filippa vill väldigt gärna även ha bananer och hamburgare också, vet inte riktigt hur vi ska lyckas med det dock;)
Något växthus har vi inte och komemr inte ha än på ett par år, men jag funderar på att sätta  en hink vid ladugårdsväggen där solen står på, vad tror ni om det? Vet ni någon sort som är lite mer tålig?

tisdag 13 mars 2012

Vår!

Grannens lillgrabb och vår Filippa
Så underbart väder vi har!
På eftermiddagen kom våra goa grannar på besök och då passade v på att njuta av årets första utomhusglass till mellis vilket alla gillade; stora som små, människor och labbar ;)


måndag 12 mars 2012

Projekt trädgård

I veckan som kommer ska vi försöka få lite struktur och ordning på vår baksida. Vi byggde ett trädäck ifjol men har lite småpiff kvar på den, så som en trapp. Annars har vi inte gjort något istortsett på baksidan. Det viktigaste är ett staket som ska löpa runt hela tomten, vi har en bäck som gränsar till grannen och så är det en otäck slänt där, så det måste upp. Vi måste bara fundera färdigt över vilken typ av stacket vi vill ha, det är ganska stor tomt som ska inhängnas.
Googlad bild
De som byggde huset 1980 var väldigt duktiga på trädgård och växter så vi har massa spännande saker här, tyvärr är jag inte alls så duktig på det så jag måste lära mig. Och ska sanningen fram så tycker jag att ätbara ting är bra mycket roligare än blommor som man bara kan titta på;)
Jag har börjat att ansa äppelträden, frågan är om jag tagit förmycket??? Sen har vi två röda- och en svartvinbärsbuske. Jag gillar de svarta bäst, men tyvärr är den busken istortsett död... ifjol levde EN gren och gav typ 10bär... så nu tänkte jag ta bort den och istället låta fläderbusken som har självsatt sig på den platsen få bre ut sig och s ska jag köpa en ny svartavinbär, finns det flera olika sorter? Vad ska jag tänka på? Någon som har tips??? Sen måste de röda klippas ner. De har vuxit hej vilt ett bra tag och är aldeles för yviga, funderar på hur jag ska klippa ner dem, får väl googla;) Ett annat projekt på baksidan är hallonlandet, som fram till nu varit ogräsbeklätt och väldigt få hallon kom ifjol. Här ska vi gräva ur och lyfta upp plantorna, lägga i markduk och sen fylla upp med ny "kvickrotsfri" jord. Innan vi återsätter de gamla plantorna. Ska även se om jag kan få liv i rabarberna som finns i ett hörn här och flytta dem till hallonlandet. Största utmaningen är "blomoasen" mitt på baksidan finns en stor kvadrat, kanske 25kvadrat med MASSA blommor, jag har ingen aning om vad det är. Vi lät den vara ifjol för att se men sen blev det inte av att vi tog tag i det då, så fortfarande är jag ganska osäker på vad som växer där, men enligt grannarna som bor här ska endel växter vara riktigt gamla och unika. Så att bara gräva bort dem känns ju svårt... jag är inne även här på att flytta endel av dem till utekanten av tomten, mitt på baksidan vill jag ha fritt och gräs så att barnen kan springa fritt där. Sist men inte minst så ska jag gräva ur en större drivbänk och anlägga trädgårdsland där, jag har verkligen saknat att inte ha något land de sista åren. Min hemliga dröm är ju ett stort växthus men än finns varken tid eller ekonomi till det... så jag får väl fortsätta att drömma!
Så som ni ser, projekt finns det för fullt...

söndag 11 mars 2012

Söndagsstek

Vilket underbart väder vi har fått!!! Till lunch drog vi fram vår gamla kolgrill och grillade hamburgare och korv, mumms!!! Ikväll ska v få besök och jag orkar inte stå vid spisen så det får bli en klassisk söndagstek, sköter sig själv! Jag hade plockat fram ltie kryddor som jag skulle krydda älgsteken med och i ett obevakat tillfälle passade Filippa på att hjälpa mig att krydda lite... tur att det inte var chili;) Gick ganska lätt att skrapa bort den timjanen jag inte ville ha;) till detta ska vi ha ugnsbakade rotfrukter, gott, nyttigt och billigt;) och så en kantarellsås. Har fortfarande kantisar i frysen och torkade höstisar på bänken, I LIKE!!!

fredag 9 mars 2012

Man kan väl ändra sig;)

Jag hör till dem som väldigt sällan köper kassler, varför? Jo för jag förstår inte varför man tar fint fläskkött (benfrikotlett) och sprutar in massa saltlake i???? Man vinner ju inget!!!Så därför köper jag det helt sonika inte. Men så för ett tag sedan fick vi n kasslerlåda hos en kompis som var så himla god så i veckan tänkte jag testa en liknande variant. Trodde dock inte att det skulle bli så gott så jag tog ingen bild, men ni får försöka tänka er resultatet framför er;)
En bit kassler i tunna tunna skivor läggs i en ugnsäkerform
Skivad banan oh filead apelsin som jag la över.
Sen blandade jag en matlagningsgrädde med lite chatny (jag tog rabarber som jag hade hemma men mango hade nog varit än godare) och så slog jag detta över och avslutade med lite riven ost och så gratinerade jag det i ugnen. Till detta kokt ris och en god grönsallad. Tjejerna åt som bara det. Små barn ska inte äta salt så Julia fick bara en liten bit kssler men mer sås och frukt och oj vad hon mummsade..

tisdag 6 mars 2012

Proffigt bemötande vid reklamation 2ME

Vi har en 2ME resevagn som vi varit jättenöjd med just som en resevagn. Fullt liggläge, jättestor korg under och ett handtag att bär vagnen med. Dock släppte handtaget på vår vagn (se bilden) och jag ringde då och frågade om det verkligen skulle vara så (vagnen är köpt via internet) och fick då frågan om jag kunde möta upp i Jönköping eftersom de har sitt lager där.
Så idag kom jag dit med vår -11 och vilken servic. Med mig hem fick jag en ny -12a!!!!
Skillnaden är att den nya har en extra lång sufflet, perfekt solskydd, eller som säljaren sa, paparazziskydd ;) Nu har vi ju inte så stora problem med just papizzar men solen kan ju vara starka.


Tack Bebisshopen för toppenbemötande vid reklamationen!

Reklamation av varor har man rätt till i tre år om det är ett fel som är från början el som beror på ett produktionsfel. På Konsumentverket finns massa matnyttig information om vad du som konsument har rätt till. Jag är övertygad om att ifall vi utnyttjade våra rättigheter som konsument så skulle vi få mycket mindre svinn. Hur många har inte köpt en vara som man ångrat men som man inte har lämnat tillbaka eftersom man inte orkat/vetat om att man oftast har rätt att byta/häva inom viss tid. Är du osäker så titta runt på Konsumentverkets hemsida eller ställ en fråga här i kommentarsfältet så ska jag försöka svara!

söndag 4 mars 2012

Fisk och skaldjurssoppa

I fredags bjöd vi in våra goa grannar, deras stora dotter hade önskt musslor hemma så då bestämde jag mig snabbt för att göra en fisk och skaldjussoppa. Har inga exakta mått utan jag gck på känn;)
Jag köpte lax och blåmusslor hos fiskbilen och där passade jag även på att tigga till mig ett laxhuvud som jag kokade en underbar fond på. Snabbt och så himla gott!!!! En bra grund är A och O!!!

Under tiden som fonden sjöd på spisen borstade jag musslorna och kokade sedan dem, även musslornas spad tog jag hand om och använde i soppan.
Sen fräste jag gullök och vitlök, tillsatte saffran, chilipeppar. Blekselleri, paprika och färsk chili åkte även det ner. Sedan slog jag på fiskfond samt musselfonden. Smakade upp med lite grädde och lite salt och vitpeppar. Tillsatte torsk och lax i lika stora bitar. Finhackad dill. Sist åkte räkor, kräftstjärtar och musslor i och så drog jag kastrullen från plattan för att skaldjuren inte skulle bli sega.

Till detta serverade jag hembakat bröd samt tre sorters aioli; vanlig, lime och chili.

fredag 2 mars 2012

Vinnaren dragen!

Underbart väder vi fått, man vill inte gå in utan bara greja ute.
Men vi har ju en tävlig att dela ut vinster från;)

Vinnaren av de supervåriga kökshanddukarna som jag lottar ut i samband vanns av ingen mindre än....
Paul!!!!
Maila mig din adress så ska du snarast få din vinst!!

Sen lovade jag ju att lotta ut en extra vinst bland alla nya följare, där blev vinnaren ingen mindre än Villa björkenäs backen! 
Du vinner ...
En burk med Äntligen mammas egna taco krydda, helt fri från glutamat och socker och med mindre andel salt än ordinarie tacokryddor!!!!

GRATTIS!!!!