Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

torsdag 31 maj 2012

Dubbelt upp

Brukar passa på att göra lite köttbullar i mellanåt, smidigt att ha färdigt. Men ihelgen gjorde jag lite pannbiffar också när jag ändå höll på, så gott med stekt lök, potatis och så till.

onsdag 30 maj 2012

Mini zoo

Småtjejerna "klappar" fåren
 Medan de stora barnen var mer framåt!

Mamma Sara fick besök av två killingar;)
 -Titta Alice, säger Julia!
 
Och efter allt tittande och klappande så smakar det gott med fika!




Sommarens stora projekt!

Idagarna är det två år sedan vi var på vår första visning av vårt hus!!! Tänk vad tiden går!!! Redan då såg vi att panelen på huset behövde bytas, likaså fönster på framsidan. Och nu är det då dags! Hade vi varit en av de lyckliga postkodsvinnarna så hade vi nog lejt bort allt jobb och gjort hela huset på engång, men så var ju inte fallet så därför tar vi lite i taget och målar själva, det är ju också lite charmigt att fixa själv!

Fönster och panelen har vi köpt på Hjo byggnadsmaterial & glas och eftersom vi byter panel så passar vi även på att byta kulör på huset. Viste ni att Hjo byggnadsmaterial har jättebra färg till riktigt bra pris? Vi har valt att köpa även färgen hos dem och färgen är Fluggers, Yunik färg. Med andra ord liknande färg som Demidekk.

Grundfärgen är en oljebasera färg som har riktigt bra täckning. Slutfärgen är också en oljefärg men vattenbaserad som även den täcker mycket bra och som är lätt att måla med. Panelen har jag valt att grunda innan vi sätter upp den, och då rollar jag på den med en elementroller. För att göra det smidigt för mig så lägger jag en stor hög med panel och så rollar jag kanterna först. När dessa har torkat lägger jag ut panelen tätt och målar översidan och samtidigt tar jag kanterna på nästa hög.

Tipset om roller fick jag av en målarvän och kantmålningstipset av min svåger, tack!!!!

tisdag 29 maj 2012

Jag kan själv!!!

Igår tyckte Filippa att det tog alldeles för lång tid för mig att göra middag så hon drog fram stolen och den lilla skalkniven, hämtade lök och en vitlök o satte igång med maten, korvstroganoff (mamman stod självklart intill och hade koll när hon skar).

Livsglädje

Det finns så mycket ont i världen men också så mycket vackert!!! Nu när solen värmt oss med dess stårlar nu i flera dagar så har jag fått massa gjort. Och det ger mig sån glädje att jag får vara frisk och med mina nära och kära. Sen att man hinenr måla om både inne o ute är ju ett stort plus. Än engång slås jag av tacksamhet att jag KAN fixa själv. Både att jag har tiden som mammaledig som jag kan spendera med mina barn i ena handen och en pensel i andra men även här att jag är frisk. Och det blir så fint och bra nu med nya fönster o ny färg, jag blir tårögd och så rörd att vi får bo såhär fint, detta läge!!!!
Stanna upp en minut och titta er omkring, njut av nuet och av varandra!!!!!

måndag 28 maj 2012

Ympningen

Innan och efterbild på ympningen av vårt äppleträd!

Än lär det ju dröja innan dessa grenar bär frukt men det är liv i dem;)

lördag 26 maj 2012

Godaste potatisarna

När vi var på Kanarieöarna så fick vi så himla goda potatisar. Så nu i helgen testade jag på svenska. Åh attan vad goda de blev!!!! Här kommer receptet!
Kanariska potasisar a la Hjo
Borsta små färskpotatisar så att all jord försvinner. Koka dem 5 minuter i vatten. Häl grövsalt el havsalt i botten på en ugnsäker form (så att det blir en saltmatta) häll de förkokta potatisarna i formen och häll över god olivolja. Ställ i ugnen på 225grader tills de fått lite färg! Vill man kan man äver peppra lite. Potatisen blir underbart krispig med sälta på utsidan och mjuka o goda på insidan!

Dagens fika tips!

Sol, måleri, hantverkare och allmänt smårågit, vad passar då bättre än köpekakor!!! I LIKE!!!

torsdag 24 maj 2012

Trädgården i full blom

Kommer ni ihåg hur det såg ut innan?
 Och nu spirar det för fullt!!!
Hoppas hoppas hoppas att det blir lite hallon iår!!!

 
Filippa när hon sådd i för ett litet tag sedan och nu har alla sorter kommit upp!!!

Jag är jättenöjd att vi gjorde skyltar med bilder på, nu kan filippa själv gå och titta på vad det är som växer... el ja nästan.. Julia har nämligen plockat om skyltarna lite så jag ahr fått sätta tillbaka dem så som jag tror att vi planterade;)

I våras såg vi att flädern hade självsatt sig i en rödavinbärsbuske, eftersom jag gillar fläder mer än röda vinbär så fick vinbären flytta på sig och redan nu kommer de första blommorna på flädern.  
Och i stora trädet växer blommorna för fullt!!! Massa flädersaft!!!!

Måleri målera

Här får ni en försmak av vad jag håller på med på dagarna;) Målar panel som ska upp på huset nästa vecka! Jag målar kanterna först när de ligger på hög och sedan ovansidan när kanterna torkat. Nu är den breda panelen färdiggrundad och jag har precis börjat med den smala, tror att jag kommer hinna klart till måndag då grabbarna kommer och börjar sätta upp den!

onsdag 23 maj 2012

Kokt fisk med äggsås!!!

Klassisk rätt som jag hade glömt bort!!! Kokt fisk (jag körde torsk) kokt i lättsaltat vatten med en halv pressad citron i och en god äggsås och så kokt potatis till. Bägge tjejerna åt som bara den!!! Kvällen efter hade jag bakat pizza men Filippa ville hellre ha fisken då också... ganska bra betyg eller hur!!!

tisdag 22 maj 2012

Stekt ris

Det blir inte alltid som det är tänkt;) Provade att göra stekt ris på Jasminris, blev väldigt kladdigt;) Och tyvärr inte lika gott som det brukar men barnen älskade det! Brukar fräsa lite lök i olja och så slår jag på det jag har hemma, idag var det strimlad rökt skinka, ärter, paprika, majs, koktris och så när det fått lite yta slår jag ner ägg och rör om tills det stelnar, och så salt o peppar. Tillsist pressar man lime över... mumma!!!

måndag 21 maj 2012

Reklam

Som ni har sett så har jag valt att lägga till reklam i min blogg. Dock har jag de senaste dagarna haft reklam som jag inte förespråkar, bantningsreklam. Jag tror att ska man gå ner i vikt så gäller det att förbruka mer energ än vad man gör åt med (röra sig och äta mindre). Problemet nu är att jag hittar inte hur jag får bort en viss typ av reklamen, men jag hoppas att ni har översende med detta!!!! Jag ska fortsätta leta!!!

Favorit i repris

Kristihimelfärd och vi har våra vänner från Gotland här. Ville bjuda på god mat och valen föll då på Snabb Lyxfisk som jag gjort tidigare. Klicka på länken för receptet.
Till dessert önskade maken något mastigt chokladit, så det fick bli en Chokladpannacotta med jordgubbsalsa. Pannacottan gjorde jag på 70% choklad och laktosfri grädde vilket gjorde att även vi laktoskänsliga kunde äta den;)
Chokladpannacotta
100g mörk choklad
2 tsk gelantinpulver (el ett blad)
2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
Blötlägg gelantiner enligt förpackningen. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll den över den hackade chokladen och blanda. Tillsätt sockret och gelantinet och rör om tills det löst sig. Häll upp i serveringsglasen och ställ dem i kylen fram till servering.
 Jordgubbsalsa
ca 2 dl färska jordgubbar
2 msk finhackad basilika
3 msk jordgubbsvinäger (man kan även ta balsamvinäger)
3 tsk vaniljsocker
Blanda vinäger och vaniljsocker i en skål. Dela jordgubbarna och lägg i skålen, blanda i basilikan. Rör om och ställ att marinera i kylskåp fram till servering. Häll uppe på pannacottan vid servering!!!

söndag 20 maj 2012

GeKås

Vilken härlig långhelg!!! Först hade vi våra underbara vänner från Gotland här, alltid lika roligt att träffas. Därefter åkte hela familjen ner till GeKås och Ullared. Vi kom ner tidigt och strax efter lunch var vi klara för att åka till en stuga vi hade bokat. Eller i ärlighetens namn så var min man och barnen klara lite tidigare så efter lunch så blev de kvar uppe i filmrummet och tittade på film o busade. Något som man inte bör göra är att tappa inköpslistan på väg in på Ullared... jag fick totalt hjärnsläpp och nu i efterhand ahr jag kommit på flera saker som jag hade skrivet ner... Något som jag dock inte räknat med att finna var så mycket kläder... Men denna gång hittade jag massor, och framförallt till mig!!!! På sin höjd har jag hittat ltie underkläder innan men nu kom jag hem med tre par jeans, koftor o massa flera toppar... jisses;) Även John hittade en riktigt snygg tröja och en fin pike, även ett par nya badbyxor slank ner;) Sen kommer som sagt min hög, därefter Filippas, och när man har med sig en 4åring så blir det MYCKET rosa... sist och minst hög fick Julia. Hon behövde egentligen inte så mycket eftersom hon ännu får klara sig med ärvda kläder från syrran;) Hittade dock ett par jeans att växa i i storlek 92 för 29kr;)

Uppåt väggarna!!!

Nu har vi fått vår förstoring från Julias ettårs fotograferng! Så idag tog jag mod till mig och satte upp fotona, att det ska vara så jobbigt att spika i nymålade väggar;) Fotona är så himla fina, tjejerna är ungefär lika gamla på sina bilder och man ser tydligt skillnaden på dem!

De är duktiga Kajsa Thoren i Tidaholm som tagit våra tjejers bilder. Nere i hallen sitter bilderna från sex månadersfotograferingen, de kan du se här .
Kajsas blogg hittar du här och just nu kan man rösta på månadens bild, min favvo har nmmer 2 och hon skulle bli jätteglad för fler röster, men läs igenom reglerna först!!!!

fredag 18 maj 2012

Rabarbersaft

Brukar göra Flädersaft så det står härliga till så nu prövar vi att göra Rabarbersaft på liknande sätt.
2 kg rabarber skurna i småbitar (med skal)
2 skivade citroner
2 l vatten
8-10 dl strösocker (beroende på hur söt saft man vill ha och hur syrliga rabarberna är)
Låt koka upp och ställ sedan åt sidan. Låt stå i ett dygn. Sila av och häll upp i flaskor. Saften innehåller inga konserveringsmedel så bäst är att frysa den. Jag fryser i 0,5l pet flaskor och tinar sedan i kylen och häller upp i ren glasflaska som förvaras i kylen. Men saften är så frisk och god så en flaska går snabbt åt;)

torsdag 17 maj 2012

Lokal sparris

Ni vet ju redan att jag gillar närodlat, gärna från egen trädgård;) Sen är jag inte så duktig på odlingar än men man lär sig så länge man lever;) I helgen som var fick vi ju en så god vit sparrissoppa på matstaffeten så nu har jag försökt att göra en likadan. Sparrisen kommer från Vätternsparris.

Till dessert hade Filippa beställt pannkakor med vispgrädde och jordgubbsuylt så det fick det bli. Tror att det är sista burken sylt från ifjol. Läste i tidningen igår att det förmodligen blir ett bra jordgubbsår iår, vilken tur;)
Receptet på soppan har jag tagit Per Morbergs recept som du hittar här sen serverade jag parmachips till, jag valde en lufttorkad skinka med lite mindre sälta. Vet inte vad det är, ibörjan var jag jätteirriterad på Per Morberg när han lagade mat, men sen insåg jag att det nog var lite spel för att få en reaktion av tittarna. De känns som att vi har samma matfilosofi, god, rejäl mat som gärna är närproducerad. Tänk om man fick laga mat ihop med honom, skulle man våga det? ;)

onsdag 16 maj 2012

Kardemummabullar med rabarber- och vaniljkräm

ÅH åh åh får man säga att man är jättenöjd själv? Sött, syrligt och masa härliga smaker i en explosion!!! Min mammas moster gav mig tips på Rabarberbullar från Mersmak. Jag kollade igenom receptet och så ändrade jag lite till mitt;) Bulldegen de hade slopade jag helt och istället utgick jag från detta bull recept. Medan bullarna jäste så gjorde jag en rabarberkompott och vaniljkräm. Innan jag gräddade bullarna så penslade jag dem med ett uppvispat ägg.
Kompott
250 gram rabarber
2 dl strösocker
Skär rabarberna i små bitar och häll över sockret. Låt sjuda på svag värme tills den tjocknar, rör då och då. Låt svalna.
Vaniljkräm
2 msk vaniljsocker
100g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
Garnering
smör
strösocker
Blanda samman allt och tillsätt kompotten när den svalnat. Häll i en sprits och fyll bullarna när de är gräddade och svalnat. Detta var kladdigt men väl värt besväret. När jag fyller vanliga vaniljbullar brukar jag fylla från botten, men nu var fyllningen väldigt lös så jag fyllde från toppen.
Sist penslade jag bullarna med smält smör och rullade dem i strösocker!!!!

tisdag 15 maj 2012

Goda bullar

Goda bullar
150 g smör eller margarin
5 dl solhavre (vanlig mjölk går också bra)
50 g jäst
½ dl strösocker
½ dl ljus el vit sirap
½ tsk salt
2 tsk nystött kardemumma (gärna från hel kardemumma)
800 g (ca 1,4 l ) Vetemjöl

Fyllning: 150 g rumsvarmt smör eller margarin, 1 dl strösocker, 2 msk kanel
Till pensling: 1 ägg, pärlsocker eller hackad mandel
Gör så här:
Smält margarinet el smöret i en kastrull, tillsätt kardemumman och mjölken och låt den bli fingervarm, 37°C. Smula ner jästen i en degskål, jag använder mig av min hushållsassistent). Häll över degspadet och rör om. Tillsätt socker, sirap och salt. Arbeta in mjölet, ta lite itaget, tills degen känns smidig. Arbeta degen kraftigt, gärna med maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel.
Rör ihop ingredienserna till valfrifyllning och bred ett tunt lager på kakan. Rulla ihop till en rulle el vik om du ska göra kringlot. Grädda i 225grader i ca 12 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Att byta ut halva sockermängden till sirap har jag gjort så länge jag minns, jag fick tipset av en riktig husmor och de tipsen ska man ju vara rädda om;) Jag tycker att bullarna blir saftigare på detta sätt. Att använda solhavre istället för mjälk är något som jag började med när jag fick veta att jag var laktoskänslig och kan jag välja nu så föredrar jag dessa bullar, samam där, mycket mer saftiga!

Prisvärt tips

Läste ett test i tidningen Allt om mat. De hade låtit en grupp testa olika typer av Mozzarella, dels komjölks men även buffelmozzarella (dessa två olika i två olika tester). Det som jag redan sagt stämde enligt detta test, priset spelar ingen roll här;) Flera gånger har jag testat både hemma och p jobbet och ingen har kännt skillnad på Galbanis mot Ica Basics, mer än jag då... i plånboken;) Så varför betala nästan dubbla priset då? Nä jag fortsätter att köpa lågpris på just mozzarellan. Hur gör du? Har du blindtestat vilken du gillar bäst?

måndag 14 maj 2012

Rabarbermuffins

Ibland misslyckas man, som när jag skulle göra en paj med marängtäcke... täcket stelnade inte... men jag hade inte hjärta att slänga den så istället testade jag att hälla i marängen och rabarberna i muffinssmeten och attan vad gott det blev! Så mitt tips idag är, TESTA ER FRAM!!!! Var inte rädda för att misslyckas!

söndag 13 maj 2012

Full fart!!!

Googlad bild
Ja det har det verkligen varit sista tiden och denna helg var inget undantag...
Vi har klyvt ca 50 kubik ved, jobbigt men ack så skönt i vinter;)
Dessutom har vi varit på matstaffet, så himla roligt. Det går ut på att man anmäler sig innan, iår var vi rekordmånga 106 pers... och så fick man ett kuvert ett par dagar innan där det stod var man skulle vara på förrrätt samt vilken måltid man själv stod för. I år fick vi äran att enbart cykla runt och äta hos andra, tror att de tyckte att vi bodde för långt ut på landet... När man sedan komemr till förrätten så är det totalt 4 par där ink de som bor i huset och man ses då för första gången, man vet allså inte innan vem som kommer tll vilket ställe. Efter förrätten får man ett nytt kuver och där i stod vart man skulle vara 20 minuter senare på varmrätt och då möter man 3 nya par... osv... sen samlades alla på gemensam lokal efter alla tre rätterna.
Som vanligt blev vi bjudna på grymt goc mat, först ut var den vit sparrissoppa på Vättern sparris med parmachips, till huvudrätt serverades färskpotatis och ugnsbakad lax med hollandeisås och vit sparris... och på desserten fick vi jättegod hallonpaj och vaniljglass!!!
Dessvärre valde vi att avvika efter desserten eftersom vi skulle fortsätta med veden, inget bra att ha dessa två aktiviter samma helg, men ibland blir de ju så..

fredag 11 maj 2012

Rabarbetförädling!!!

Jag älskar att kunna ta hand om det man har i sin (eller grannens;) trädgård! Nu är det rabarbettider och jag har redan provat två olika pajer, en smulpaj och en som blev just... paj... det skulle blivit en paj med marängtäcke men täcket stelnade inte. Så istället blev den misslyckade pajen fyllning i mina rabarbermuffins, återvinning I LIKE!!! Jag testade även att baka rabarberbullar, jättesmarrigt!

I nyaste nr av Allt om mat har de lite rabarberspeciall, följande förslag ger de på rabarber:
Kryddig lamm- och rabarbergryta
Varmrökt lax med rabarbersalsa
Rabarberkaka med kardemummamaräng
Rabarbergrottor
Låter spännande eller hur... får ta o testa!!!

Annars kan man ju alltid göra saft el varför inte rabarberchatny!

torsdag 10 maj 2012

Månadens bild?


Bild http://kajsathoren.blogspot.se/

Superduktiga Kajsa Thoren har gjort det igen, tagit underbara bilder!!! Och inte nog med att hon tar underbara bilder, varje månad har hon en tävling där man får rösta på sin favorit.
Min favvorit har nr 2 ;)
Vill ni rösta så gå in här och gör det. Men viktigt att man följer reglerna, och rösta gör man i GÄSTBOKEN och glöm inte att fylla i er mailadress!!!

Finns inget dåligt...

ja vad är det man säger? Det finns inget dåligt kläder bara dåliga kläder... och massa av ursäkter;) Vi har ju hållt på som bara den ute i trädgården nu det sista och idag fick jag hjälp av min man att sätta upp staketet, eller nätet... Inte det finaste men det blir bra just nu. Nedanför där min man står är det ca 2m rakt ner mot en bäck och där vill jag varken hämta barn el hundar. Fram till nu har vi spärrat av hela baksidan så att barnen bara är på framsidan men nu när vi gjort iordning här så vill man ju använda all yta!!! Ser ni vad jag sett, rabarberna tyckt klarat flytten riktigt bra och kommer mer och mer för varjedag!
Här ser ni hur det ser ut vid odlingslandet och där det förut var en jätterabatt. Nu är jorden bearbetad och nu väntar vi med spänning på att gräset ska börja växa, så idag får det gärna regna. Till höger bakom odlingslådan finns två röda vinbärsbuskar, därefter en självsådd fläder som vi har rensat runt (stod ytterligare en vinbär där som fick avika) och därefter har jag planterat en svartvinbärsplanta, syns inte men jag hoppas att den kommer, ser så ut!

onsdag 9 maj 2012

Rabarberbullar!

Jag gillar ju att exprimentera så även denna gång! Är det rabarbertider så ska man ju testa!!! Idag gjorde jag en grundsats bullar och så istället för kanel så gjorde jag en rabarberröra.
Till en deg använde jag ca:
500g skivade rabarber
100g grovriven mandelmassa
50g smör
1 tsk nystött kardemumma
3 msk strösocker
Jag blandade samman och bredde på degen, lite kladdigt men ack så gott det var!!!!

Ympat äpplena!!!

I helgen kom en av våra grannar med två grenar Ingrid-Marie som han ympade in i vårt lilla äppleträd. En sort som vi inte är så förtjusta i... el rättare sagt de har bara gett några få små äpplen som knappt varit lönt att använda. Men nu håller vi tummarna att ympningen tar sig och att vi får frukt på dessa grenar om ett par år. Så häftigt att man kan sätta in flera sorter i samma träd. Och Ingrid-Marie om är så gott... hoppas hoppas att det tar sig!!!
Har ni varit med om ympning förut? Hur gick det då? Själv har jag aldrig varit med om det förut medan grannen ahr erfarenhet och har hela fyra sorter på ett och samma träd!!!

tisdag 8 maj 2012

Årets första rabarberpaj!

I helgen fick jag rabarber av min syster... så igår blev årets första rabarberpaj lagad, en klassisk smulpaj. Formen har min söta mamma köpt till mig på Hem Companiet i Lidköping, så fin!!!!
Även vaniljsåsen härstammar från mamma, el ivarjefall receptet.
Mammas vaniljsås
2 dl mjölk
1 äggula
1 msk strösocker
3/4 msk potatismjöl
Låt koka ihop Tillsätt sedan 2-3 tsk vaniljsocker
Vill man iställer ha såsen tjockere (till tårtor osv) så öka mängden potatismjöl till drygt 1 msk.

måndag 7 maj 2012

Vad blir det för mat?

Jag gillar att ladda frysen så att man har mat hemma;) Så skönt att slippa springa o småhandla! Den senaste veckan har jag verkligen laddat frysen. Torskfile Av den kan man göra underbara fisksoppor, snabbt, enkelt och gott. Fiskgratänger, fiskpinnar eller bara stekt som den är med koktpotatis...
Kycklingfile Vi använder mycket kyckling, nu blir det mycket grillad men även grytor, soppa, wok. Kyckling passar till det mesta. Har du provat Kycklingstroganoff någon gång????
Blandfärs Har man ingen färs hemma så har man ingen mat hemma;) Tacos, köttfärssås, chili corn carne, paj, köttbullar, köttfärslimpa, soppa ja man kan göra det mesta av färs tycker jag;)

Hoppas att du fick lite inspiration nu på god mat!

söndag 6 maj 2012

Grill grill grill

Älskar dessa grillkvällar! Idag testade jag mitt Kyckling satay recept på benfri fläskkotlett och det var jättegott. Grillade även majs och till detta hade vi potatisgratäng och bea sås;)  Receptet på marinaden hitar ni här, kyckling satay

lördag 5 maj 2012

Mer kyckling!!!

Ja kyckling är något som vi äter mycekt v, men självklart bara svensk! Viste du att det finns regler för hur mycket vatten man får spruta in i kött? I Sverige så är den gränsen lägre än i många andra länder. Så där har du svaret på varför den danska filen ofta är billigare än svensk.
googlad bild
Vi har varit i Thailand flra gånger och jag bara ÄLSKAR deras Satay kyckling.
Och här är ett recept som är så lika man kan komma;)

Till 2 kg kycklingfile
Skär filerna i mindre bitar (jag skär på längden)
En burk kokosmjölk (absolut ingen light)
1 msk curry
1 msk koriander
½ msk vitpeppar
lite salt
Blanda samman och låt ligga i minst tre timmar, men jag brukar låta den ligga över natten;)
Sen grillar man i ugn el på grillen och serverar med en samarig jordnöttsås!!! MUMS!!!!

torsdag 3 maj 2012

Grillat är gott!!!

Örtmarinerad kyckling
2 kg kycklingfiléer
1 dl olivolja
1 dl balsamvinäger
2 msk honung
peppar, salt 
1 stor  vitlöksklyfta
1 tsk torkad timjan eller två msk hackad färsk timjan
1 tsk torkad rosmarin eller två msk hackad färsk rosmarin
1 tsk torkad oregano eller två msk hackad färsk oregano
Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke och lägg ner kycklingfilerna. Täck med plast och ställ i kylen. Marinera så länge du har möjlighet, jag brukar marinera minst över natten, gärna ett dygn.
Ta fram kycklingen en stund innan du ska grilla den så att den inte är kylskåpskall. Funkar även på tex fläskfile.
Googlad bild
Till detta åt vi Quinoasallad som jag redan skrivet om här gott och enkelt! och så avslutade vi med en god kall Örtsås gjord på medelhavsyoghurt, citronsaft, salt, peppar, basilika och en msk pesto. Jättegott och friskt.

onsdag 2 maj 2012

Dubbel återvinning!

Vi fick två Billyskåp i björk av våra vänner. Efter några lager färg och överbliven tapet så tycker jag att de passade in riktigt bra i tjejernas rum;)
Återvinning av både skåp och tapeter, I LIKE!!!

tisdag 1 maj 2012

Trippeldessert

Hoppas att ni alla haft en härlig valborgsmässoafton!!! Här händer det massa utomhus, men än får ni vänta innan jag visar mera;) Vi hade goa vänner här på besök. Vi grillade kyckling och åt Quinoasallad till och till efterrärr åt vi trippel mousse! Jag gjorde dem i små snappsglas så att man fick tre små glas var!

Citron och fläder fromage
Antal portioner: 4
44 blad gelantin
44 äggulor
10050 gr strösocker

skal av en citron
½ dl koncentrerad flädersaft 1
33 dl vispgrädde


Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i ca:5 min..
Vispa upp gulorna och sockret till en luftig smet.
Ta upp gelantinbladen ur vattnet. Smält dem i vattenbad.
Blanda dem sedan med citronskalet och saften. Häll ner blandningen i äggsmeten.
Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i den svala citronblandningen.
Häll fromagen i småglas och dekorera med hallon och citronmeliss
Bild från recept.nu
Hallonmousse á la Morberg
Antal portioner:4
11 l hallon (frysta eller färska)
33 st gelatinblad
1.5-2 dl strösocker
55 dl vispgrädde

Garnering
Gröna blad och några färska bär


1. Koka ihop hallon med socker till en puré.
2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
3. Krama ur dem och lägg ner bladen i hallonpurén. Blanda försiktigt tills bladen löst upp sig.
4. Låt alltsammans svalna.
5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i hallonen.
6. Portionera upp i glas.
7. Ställ i kylen i 2-3 timmar.
8. Garnera med ett grönt blad och några färska bär.

Chokladmousse á la Morberg
Antal portioner:4
200200 gmörk choklad
66 dlvispgrädde
33 äggulor


1. Förbered ett vattenbad, tag en kastrull med vatten och sätt på spisen.
2. Lägg chokladen på en tallrik och låt den smälta över vattenbadet (kastrullen med det kokande vattnet).
3. Vispa grädden fluffig.
4. Blanda ner äggulorna i den smälta chokladsmeten.
5. Blanda sedan ner choklad och äggsmeten i grädden och rör om försiktigt.
6. Ställ in i kylen och låt stå minst en timme innan servering.