Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

söndag 10 juni 2012

Lax

I veckan hade Ica billig färsk lax så jag köpte ett par, bra att ha... och så ikväll hade vi lite ont om tid men ville göra något gott så då kokade vi färskpotatis, stekte laxfile i bitar (kryddade med citronsaft, citronpeppar, lite salt och min örtblandning från österlen) och till detta en hollandaisesås... superdupergott blev det!!!!
Hollandaisesås
150g smält smör
3 äggulor
3 msk vitt tort vin (el vatten)
1 msk citronsaft
salt
Smält smöret och låt svalna. Vispa samman äggulor och vin vattenbad. Tillsätt smöret i en fin stråle och smaksätt med citron och salt.

Inga kommentarer: