Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

måndag 1 oktober 2012

Italiensk kasslerlåda

Kom hem efter en intensiv dag på jobbet och hade inte direkt lust att lägga massa energi på matlagningen så jag improviserade och det blev riktigt bra.

4 portioner kokt ris
1 gullök finhackad
Några skivor strimlad kassler
1/2 burk Strimlade soltorkade tomater
1 burk crème fraiche
Peppar
Basilika
Mozzarella ost
Blanda samman allt och gratinera mitt i ugnen i 20 min i 225gradr!

Inga kommentarer: