Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

lördag 17 november 2012

Fiskgryta med saffran

Fick ett recept av en kollega och det blev uppskattat av hela familjen!
½ stimlad purjolök
1 hackad vitlöksklyfta
1 stor grovriven morot
fräs i lite olja
Tillsätt lite timjan, basilika, 1 kuvert saffran, 1 msk tomatpure, 1 fiskbuljongstärning fräs lite till.
Tillsätt 2 dl vatten och 2 dl vitt torrt vin, 1 dl matlagningsgrädde
Låt sjuda i ca 10 minuter
Tillsätt fisken skuren i bitar, ca 400g vit fisk låt sjuda ytterligare ca 5minuter
Tillsätt 1 hackad röd paprika och 2 dl räkor. Smaka av med salt och peppar och strö över lite dill.
Servera direkt!

Inga kommentarer: