Om mig

Mitt foto
Jag är nog världens lyckligaste mamma. Efter år av barnlöshet så kom äntligen våra prinsessor till oss genom IVF. Första dottern föddes augusti 08 och andra dottern februari 11. Jag arbetar som lärare i Hem- och konsumentkunskap och brinner för naturlig mat utan tillsatser.

torsdag 30 maj 2013

When you love the earth



Vi måste värna om det vi har. Jag är född och uppvuxen på en bondgård och jag är stolt över det. Sverige har en underbar natur och en enorm mångfald inom jordbruket. Här kommer en hyllningsfilm om mångfalden från vår bygd, se och njut!!!!

tisdag 28 maj 2013

Knäckrabarberpaj

Förra helgen hade vi gäster och då passade jag på att göra årets första rabarberpaj. Receptet kom från Buffe och du kan läsa det här. Menjag är lite lat så jag smälte först smöret och blandade sedan allt i kastrullen, sparade disk och det funkade kanon!

fredag 24 maj 2013

Ny kamera

Nu ska vi se hur detta går då... jag har äntligen köpt mig en ny kamera. 
Det blev en Olympus systemkamera.

 Så nu följer en tid av att lära sig hur den fungerar. 
  Idag tog vi en promenad och jag testade att klicka.
 De första två korten med barnen i regnkläder tog jag i tisdags och då med orginalobjektivet.
 Resterande bilder har jag tagit med ett annat objektiv 40-150mm... ville se hur det skiljde sig.
 Vist är det vackert när det riktigt ryker om åkern.
 J väntar in mamma.
 Sen fick hon syn på grannens katt och begav sig genast på upptäcksfärd.
 Kissen uppskattade nog besöket tror jag.
 Nå vad säger ni, bler det bättre bilder?

Mini pizzor

Perfekt som tilltugg eller till mellis. Minipizzor. Jag gjorde en vanlig basdeg och stansade ut rundor med ett glas. Sen la jag på det jag tycker om. De till vänster penslade jag med en god olivolja sedan en bit getost och färskt fikon, lite pinjenötter och slutligen lite honung, De högra har lite taco sås i botten sen seranoskinka och riven västerbottenost. Efter tillagning la jag lite ruccola på dem.
Tog med dem ut till grillen som tilltugg, mummsigt värre!!!

Lyxig potatissallad

Min Goa vän Annika gjorde ifjol en så god potatissallad när vi var där på semestern. Här har jag försökt att efterapa den;)

Kokt färskpotatis i bitar
1 burk soltorkade tomater i god olja (allt ska i)
sockerärtor i bitar
rädisor i skivor
en kruka basilika
ca 150g grovriven parmesanost (finriven smälter och blir kladdig)
2 förp mozzarella i bitar
 en rödlök i tunna skivor
Blanda samman och njut till grillat!
 

Förlåt för min frånvaro!

Jag har inte varit den bästa bloggaren nu den sista tiden. Trodde inte att det var så många som läste min blogg heller i och för sig... men nu har jag fått höra att det faktiskt är folk som saknat mina inlägg, vad roligt! Ja inte att ni fått vänta utan att någon uppskattar det jag skriver, det värmer!

Som ni vet så jobbar jag som lärare och nu är det bara veckor kvar. Varje vecka har något schemabrytande, faktiskt är det så att veckan som kommer så har jag sista lektionen för två av miina klasser och för en annan klass är det första lektionen de har haft på en månad... så det finns massor att göra på jobbet.
Utöver detta ser ni här en bild på vad vi gör på fritiden när det inte regnar... 
Vår tanke är att del 2 av huset (vi målade och bytte panel på framsidan och sidohusen ifjol) ska vara klar till midsommar, del 1 ifjol klarade vi nästan, sista strykningen av ena väggen på garaget gjorde vi dagarna efter midsommar ifjol. Baksidan av huset är nästan klar och jag grejar på ena gaveln med målning medan min man bryter loss panel på andra gaveln, dock stötte han på problem där igår. 
Vi får se hur han löser det.... 

J vaknar tidigt fortfarande så egentligen förstår jag inte varför jag inte hinner mer varje dag, är väl för att jag är trött;) Denna helg har jag bara en liten bit att måla sen ska jag ta det lite lugnt. 
Kanske att jag kan hinna grejja i trädgårdslandet som kommit efter iår, vi får se!


Vitchokladkladdkaka med jordgubbar


Jag  hade fikat på jobbet förra veckan och då bakade jag denna vitachokladkaka med jordgubbar. 
Här kan du läsa receptet, men denna gång bytte jag ut vaniljpulvret mot vaniljsocker. 
Serverade med vispad grädde!

torsdag 23 maj 2013

Tre rätters utifrån hälsa ekonomi miljö

Idag har en åtta tillagat egenplanerad trerätters. Måltiden planerade de förra veckan och skulle planera den utifrån hälsa, ekonomi och miljö. 



torsdag 16 maj 2013

Trädgårdshjälp

I helgen klippte jag gräset och samtidigt passade lillan på att hjälpa mig... 

tisdag 14 maj 2013

Guaccamola

Så mycket bättre, nyttigare, billigare och godare! 
1 avocado
1 vitlöksklyfta
1/2 lime
Salt o peppar
Mixa samman

Del 2

I fjol började vi måla huset men redan tidigt bestämde vi att vi inte ville spendera hela sommaren med att måla. Och såhär i efterhand när förra sommaren mest regnade bort känns det som ett ta beslut. Men nu har vi tagit tag i del 2, dvs baksidan och gavlarna ska bli målade. Vi har börjat på baksidan där man når och sen ska vi hyra skylift och ställning till gavlarna. Vi får se hur lång tid detta tar barnen är inte alltid så jättesugna på att mamma o pappa ska måla så lite annat måste vi ju trycka in också;)

Snabb sommartårta

I helgen blev tjejerna och jag bjudna på en jättegod sommartårta! 
Marängbottnar, vispgrädde, daimkulor sen en botten till, mer grädde och jordgubbar;) 

Paradiset

Nu har vi bott här i snart tre år men för varje dag blir jag mer och mer förälskad i omgivningen. Såhär vackert är det nu ikväll. Titta noga så ser ni en liten liten motorbåt som puttrar fram i vattnet!

tisdag 7 maj 2013

Sugen

Åh vad sugen jag är på att baka bröd!!!! Men de sista veckorna har varit fullt upp med att måla huset när man fått en ledig stund över. Får se om jag hinner baka något nu i helgen som kommer, är ju långhelg;)
Nu är baksidan av huset nästan färdigmålat och det är bara lite kvar på gavlarna som vi kan måla innan vi får hem ställningen som vi ska hyra. Sen ska bara snickarna komma och byta de sista fönstrena och dörrarna. Sen... ja inte är man klar, det blir amn ju aldrig med hus men klar med årets stora projekt;)

söndag 5 maj 2013

lördag 4 maj 2013

Snabbmat

Ibland måste det gå snabbt. Nu när vi börjat måla igen på huset så har vi varken tid el lust att lägga för mycket tid på maten så då är det bra när det kan gå fort. Ett par hamburgare på grillen, gott bröd som fick lite god olivolja på sig innan även de lades på grillen en kort stund! Hemlagad cowslaw och lite annat gott!

fredag 3 maj 2013

Nytt i tygfabriken

Ja jösses hur gick det här till? Min matblogg är invaderad av tyget och mössor;) här kommet bild på
De senaste inköpen, sen får vi nog ta en paus ett tag.





onsdag 1 maj 2013

Vad blir det för mat?

Barnen lagar mat klickar ni här innan så kommer i till ett klipp där tjejerna gör debut som tvkockar;)
Jag försöker lära mig hur man spelar in filmer och hur man sen kan jobba med film med eleverna och då behövde jag två frivilliga. Jag tror allt att tvkockarna får se upp nu, eller vad säger ni?

Glad första maj på er, själv ska vi spendera dagen med att måla hus och avslutningsvis aka vi till vår kiropraktor och få lite ordning på ryggarna. Blivit lite si och så med ryggarna efter sista tidens vedkörning och husmålning, så ska dom hålla är det lika bra att ta tag i det direkt. Tur att vi har en kontakt som kan även på röda dagar! 
Bjuder på en gamla vårbild från 2010